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La vista dal piazzale del ristorante La sala ristorante Maurizio in cucina

Soppressata di polpo con verdure al vapore
Spiedino Mare e Monti

Brodetto di pesce
Fagottino con funghi porcini
Sformatino di patate e tartufo nero

Tagliolini con scampi calamari e zucchine
Risotto ai profumi d'autunno
Ravioli della Casa al sugo di carne

Filetto di orata in guazzetto leggero

Sorbetto al limone

Sella di vitello all'imperiale
Patate al timo

Ananas

Torta nuziale

Aperitivo Cà del Moro

Spiedino gamberi e scorzonera
Savarin di polenta con cinghiale
Sformatino di spinaci

Risotto classico con funghi porcini
Tortelli di polpo al ragù di gamberi
Lasagnette al pesto

Branzino ai profumi di liguria
con carciofi al vapore

Sottofiletto di vitello in crosta di pane
Scorzonera gratinata

Nido di meringa con gelato e frutti di bosco

Torta commemorativa

Carpaccio di tonno su letto di crudità
Prosciutto di cinghiale al burro di rosmarino
Fagottino all'ortolana con salsa di peperoni

Mille erbe dorate al forno
Risottino primaverile

Filetto di branzino alle olive taggiasche
e punte di asparagi d'Albenga

Filetto di bue grigliato
con fantasia di verdure
Patate novelle

Sformatino di cioccolato
con salsa alla vaniglia

Frivolezze

 

La sala ristorante Maurizio nel suo "regno" La strada del Melogno